2007-12-13 —Julgodistillverkning

Idag är det julgodistillverkning i långa banor som gäller här hemma. En gång med mjölchokladtryfflar med krisp, en omgång med Xantétryfflar och så Piña Colada-bollar och så vit chokladfudge står på agendan.

Det blir himla kladdigt att forma runda tryfflar av smeten.

Men till slut får jag till en ganska snygg tryffel som är rullad i kakao.

Det går åt en hel del kakao när man ska rulla tryfflarna. Snåla inte för guds skull!

Tryfflar i fina rader som väntar på att bli doppade i smält choklad.

Närbild på Xantétryfflarna som är rullade i grönfärgat socker. Det var inte det lättaste att få sockret grönfärgat. Använde grön karamellfärg denna gång men det blev inte helt optimalt. Får fundera ut något effektivare till nästa år.

Piña Colada-bollar som är dopade i smält vit choklad som ligger på torkning.

Smeten till en omgång vit chokladfudge. Ska precis hällas upp i form för att stelna och sedan är det bara att skära i lagom stora bitar och slå in dem i cellofan eller smörgåspapper.